woensdag 27 oktober 2010

Amerikaanse wijnbouw geschiedenis

Geschiedenis

Omstreeks het jaar 1000 werd Noord-Amerika ontdekt door de Vikingen. Die noemden het de nieuwe land, Wijnland, omdat ze er zoveel wilde druiven aantroffen. Het duurde echter tot 1562 voordat de eerste Amerikaanse wijn werd geproduceerd. Waarschijnlijk gemaakt door de Hugenoten die zich in Florida hadden gevestigd. Door de grote stroom Europeanen werd in de 16de en 17de eeuw in bijna elke staat wijnstokken aangeplant en wijn geproduceerd. De inheemse druivenrassen, die men voor de wijnbouw gebruikte gaven veel sap, maar de hiervan gemaakte wijn smaakte niet.

Druivenrassen en wijn classificaties van de Bordeaux

Druivenrassen

  • Sauvignon
  • Sémillon
  • Muscadelle
  • Merlot Blänc
Voor rode wijn:
  • Cabernet Sauvignon
  • Merlot
  • Cabernet Franc
  • Malbec
  • Petit-Verdot

Classificaties

Meer dan 75% van de wijnen in Bordeaux hebben een Appellation Contôlée, die men onderverdeelt van laag naar hoog in:

Appellation Contrôlée Bordeaux

Deze algemene AC geldt voor rood, wit, mousserend en rosé uit de gehele streek. De wettelijk toegestane opbrengst per hectare is vastgesteld op 55 hl.